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加强食堂人员培训 共筑食品安全防线——通元中心幼儿园开展食品安全培训与知识检测活动

来源:通元中心幼儿园 作者:陆春华 发布时间:2020-06-28 15:34:40 点击: 【字体: 【打印正文】

  为进一步加强幼儿园食品安全监管,有效防控园内食品安全事故,全力保障师幼饮食安全,通元中心幼儿园将食品安全培训和监测作为食堂管理常态化的一部分。近日,总务主任陈建娟的组织全体食堂人员进行了食品安全培训和知识检测活动。
  一、培训先行,深入学习
  首先,陈老师强调了食品安全培训的必要性,并结合ppt认真解读食堂人员的从业要求、食品采购贮存要求、粗加工与切配要求、烹调过程要求、备餐管理要求、餐用具清洗消毒要求、食品留样、其他设施设备管理要求九个方面的培训内容,用典型的食品安全案例进行分析,让在座的食堂人员再次敲响安全警钟,了解学习食品安全的重要性。陈老师强调:食品安全重于泰山,食品安全操作要高标准、高要求,食堂人员要做好幼儿园的后勤保障工作,确保师生食品安全和卫生。
  二、检测随行,牢筑防线
  为了检测食堂人员对培训知识是否做到深入学习,幼儿园开展食品安全知识检测,本次检测题型分为填空题和简答题两种,采用闭卷测试。测试中,各食堂工作人员认真填写试卷,严格遵守检测纪律。通过测试,增强了食堂人员的安全意识,促进了她们自觉学习食品安全知识的积极性,牢筑食品安全防线。
  此次食品安全培训和检测活动,进一步提升了幼儿园食品安全管理水准,为校园安全加固了根基,为师幼的饮食安全筑牢了防护网。

 

终审:县教育网信息管理员
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